¿QUE ES LA DIETA CETOGENICA?
La dieta cetogénica es un tipo de dieta en la cual la proporción de carbohidratos se reduce notablemente a 20 gramos o menos, con la finalidad de fomentar la oxidación de grasas para producir energia que esto que da lugar a la formación de cuerpos cetónicos.
CETOSIS NUTRICIONAL
Cetosis, es el nombre de un estado metabolico el cual se alcanza en las dietas bajas en carbohidratos, cuando entras en cetosis nutricional, el cuerpo empieza a utilizar la grasa acumulada para producir energia
Cuando mantienes una dieta baja en carbohidratos, minimizas la cantidad de glucosa en sangre presente despues de las comidas ante la ausencia de la glucosa en sangre el cuerpo no libera insulina para volver a los nieves de azucar normales. Sin la presencia de INSULINA (la hormona que almacena grasa), tu cuerpo, empieza a quemar la grasa acumulada como principal fuente de energia.
BENEFICIOS DE LA DIETA CETOGENICA
En casi la mayoría de los estudios las dietas bajas en carbohidratos son mejores a las dietas bajas en grasas para perder peso, sin elevar el colesterol o aumentar el riesgo cardiovascular.
Las dietas bajas en carbohidratos ayudan a bajar el colesterol, contrario a lo que se pensaba.
- Las dietas bajas en carbohidratos acaban con tu apetito: El hambre es lo peor de hacer dieta. La ansiedad por comer es una de las principales razones para dejar una dieta, a mí siempre me pasa, esa es una de las razones por la cual yo no puedo hacer la dieta militar, la de la piña o cualquier otra dieta hipocalóricas; con la dieta cetónica es muy común perder el apetito al tercer o cuarto dia, por completo y eso hace mucho mas Facil hacer la dieta, pero es impotante saber que aunque pierdes el hambre por completo debes de hacer tus 3 comidas y no debe de pasar por ningun motivo mas de 6 horas sin consumir alimentos.
- Otra ventaja es que si comes más proteínas y grasas que carbohidratos comes menos calorías. Los estudios muestran que las personas haciendo dietas bajas en carbohidratos pierden más peso que las personas haciendo dieta baja en grasa, aún a pesar de que las personas haciendo dieta baja en grasa limitan sus calorías.
- El principal lugar donde pierdes grasa es de la cara (cachetes y papada) y la grasa de la región abdominal.
Tenemos 2 tipos de grasa en nuestro cuerpo: La grasa subcutánea y la grasa visceral.
La grasa subcutánea es la grasa debajo
de nuestra piel, es la que se puede notar en las personas gordas, la grasa
visceral es la que cubre a los órganos dentro de la cavidad abdominal, esta
última no lo podemos ver, puede que una persona delgada está llena de grasa
alrededor de los órganos.
Tener mucha grasa
visceral aumenta tu inflamación, aumenta la resistencia a la insulina y aumenta
el riesgo de padecer enfermedades metabólicas como la diabetes.
- Las dietas bajas en carbohidratos son muy efectivas para reducir la grasa visceral. Las dietas bajas en carbohidratos no solo son mejores para perder grasa que las dietas bajas en grasas sino que se pierde más grasa de la región intraabdominal, la región donde hace más daño la grasa. Tener menor cantidad de grasa intra-abdominal reduce el riesgo de enfermedades metabólicas y cardiacas.
- La dieta baja en carbohidratos disminuye los triglicéridos Tener niveles elevados de triglicéridos en sangre aumenta el riesgo de ateroesclerosis y de padecer un infarto al miocardio. Contrario a lo que se piensa, el factor más importante que eleva los triglicéridos son las dietas altas en carbohidratos, sobre todos las que contienen altas cantidades de fructosa. Las dietas bajas en grasas en ocasiones pueden elevar los triglicéridos, por la cantidad de carbohidratos.
- Aumenta los niveles del colesterol HDL (el colesterol bueno)
La
glucosa en grandes cantidades es tóxica para el cuerpo. Mientras más comas
carbohidratos más glucosa tiene tu cuerpo. La elevación de la glucosa en la
sangre provoca la liberación de insulina en la sangre, la cual es una hormona
que le da la señal al cuerpo de llevar la glucosa a las células para utilizarla
como energía, o si ya no se ocupa para utilizarla como energía la insulina da
la señal al cuerpo de almacenar la glucosa en forma de grasa el exceso de
glucosa. Si nuestro cuerpo tiene el poder de convertir glucosa en grasa.
Los
picos de insulina minimizan la cantidad de glucosa para evitar que el exceso de
glucosa nos haga daño.
Muchas personas
tienen problema con este sistema. Tiene lo que llaman resistencia a la insulina, lo cual significa que las
células no pueden recibir la señal de la insulina, al no recibir la señal no
puede utilizar la glucosa como energía, la glucosa se queda en la sangre y
causa una hiperglucemia.
Esto puede llevar a
padecer la diabetes tipo 2, donde el cuerpo pierde la capacidad de
disminuir los niveles de glucosa después de una comida alta en carbohidratos.
Esta enefermedad lamantablemente cada vez es más comun, en la década de 1980
eran solo 30 millones de diabéticos actualmente son más de 300 millones.
Hay una sencilla
solución para este problema, establece una restricción de carbohidratos, si no
te alimentas de casi carbohidratos eliminas la necesidad de utilizar la
insulina, bajas la glucosa y la insulina a la vez.
En un estudio de 24 semanas de la dieta cetógenica y baja en carbohidratos fue
mejor para controlar la diabetes que la dieta baja en calorías.
Atención: si estas tomando
actualmente medicamentos para tratar la diabetes, debes consultar con tu médico
antes de empezar una dieta baja en carbohidratos, muy posiblemente ocupes
disminuir tus dosis.
- La presión arterial tiende a disminuir. La presión alta eleva el riesgo de sufrir alguna enferemedad cardiaca. Las dietas bajas en carbohidratos pueden disminuir la presión arterial.
- Las dietas bajas en carbohidratos pueden usarse como tratamiento para el síndrome metabólico. El síndrome metabólico es una condición que se asocia mucho a la diabetes y a las enfermedades cardiovasculares.
El
síndrome metabólico consiste en:
§
Presión
arterial elevada
§
Obesidad
abdominal
§
Glucosa
elevada en la sangre
§
Niveles
bajos del HDL (el llamado colesterol bueno)
§
Niveles
elevados de triglicéridos
Con la dieta
cetógenica o una dieta baja en carbohidratos puedes disminuir los 5 síntomas
del síndorme metabólico.
- Las dieta cetogenica es terapéutica en ciertos desordenes del cerebro:
Hay ciertas partes del cerebro que solo pueden alimentarse de glucosa. Por eso el hígado convierte la proteína en glucosa cuando se encuentra sin alimento el cuerpo.
Hay ciertas partes
del cerebreo que si pueden utilizar las cetonas como fuente de energía, las cuales se forman
en las dietas bajas en carbohidratos.
Esta base se ah
usado la dieta cetogénica para el tratamiento de la epilepsia
refractaria en niños desde 1921. Actualmente se
encuentra el estudio del uso de dietas cetogénicas para la enfermedad de
Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.
- Disminuye el colesterol LDL
La
lipoproteína LDL es el llamado colesterol malo. Esta lipoproteína se encarga de
llevar el colesterol del hígado al resto del cuerpo.
Las
personas con LDL altos tienen un riesgo mayor de tener un infarto al miocardio.El tamaño de la
lipoproteína es lo que importa. Las partículas pequeñas de colesterol LDL estan
asociadas a un mayor riesgo de infarto al miocardio que las partículas grandes
de LDL. La dieta baja en
carbohidratos mejora los niveles de las lipoproteínas LDL de menor tamaño.
- Perdida de peso
El beneficio mas importante y mas notorio puedes perder hasta 8 kg al mes sin pasar hambres, en mi caso yo logre bajar de 145.500kg a 89,900kg sin pasar hambre, baje de talla 24w de pantalon a talla 13 y de blusa de 3X a talla M.
MI CAMBIO, logrado en 8 meses.
SINTOMAS NORMALES DE LA CETOSIS
Los síntomas de la cetosis son distintos dependiendo de cuánto tiempo se lleve en este estado.
Sobre todo en los 3 primeros días los síntomas de la cetosis son bastante molestos pero con los días el cuerpo se va adaptando a la presencia de la cetonas en el organismo y al cambio de estado metabolico, los síntomas van disminuyendo mientras el cuerpo se va adaptando.
En algunas personas estos síntomas pueden durar hasta una semana y después el nivel de cetonas en sangre baja y ya no se producen cetonas en exceso.
Puedes comprobar la presencia de cetonas en la orina usando unas bandas de cetosis,(en Mèxico es muy dificil conseguirlas y muy caro, es mejor conseguirlas en USA tienen un costo de 6dlls aprox) pero muchos otros síntomas pueden indicarte que tu cuerpo está pasando por una cetosis.
Estos son los síntomas de la cetosis más comunes los primeros dias:
- Cansancio o fatiga
- Dolores de cabeza
- Boca seca
- Sensación de sed todo el tiempo
- Mal aliento
- Sabor a metal en la
- Dolor de estómago
- Náuseas
- Problemas de sueño
- Orinar con frecuencia
- Pies y manos frías.
Lo mas improtante es recodar que los sintomas molestos y mas notorios son temporales y se pasaran, mas o menos en una semana, semana y media. intenta centrarte en que estos sintomas no son màs que tu cuerpo te esta avisando que esta quemando grasa y que te encuentras en buen camino a perder peso.
¿COMO LLEVAR UNA DIETA CETOGENICA?
Las dietas Cetogenicas consisten en limitar su consumo de carbohidratos a menos de 20g, pueden descargar la aplicacion de FATSECRET y contar los carbohidratos para no pasarte.
En #30CetoDays o #soychicaceto tenemos una lista de alimentos bajos en carbohidratos en el cual centramos nuestra alimentacion y te puede dar un ejemplo de que comer.
Tambien te dejo un ejemplo de menu, el reto empezara el Lunes 2 de enero, espero que este post despeje la mayoria de tus dudas antes de inciar:
RECOMENDACIONES:
-CONSULTAR A TU MEDICO ANTES DE INCIARLA.
-PERSONAS CON PROBLEMAS DE HIPOGLUCEMIA (BAJA DE AZUCAR) NO REALIZARLA.
-TOMAR UN MULTIVITAMINICO Y CONSUMIR BIOTINA.
1 LITRO DE AGUA POR CADA 3OKG DE PESO.
